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 茶藝生活美學 |
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| 課程宗旨： |
引導學員瞭解與探討茶道課程,對於茶葉知識、泡茶技巧、茶席布置及茶道禮儀精神的影響。
(1)茶葉知識：認識台灣特色茶介紹及茶文化與生活中之樂趣
(2)泡茶技巧：從泡一壼茶好茶之中，品味身心靈涵養
(3)茶道美學：認識茶道儉樸美學觀念及透過茶席茶席佈置培養美學之感悟力
(4)茶道禮儀：認識習茶禮儀，行茶流程及待人接物、處事，應對進退之禮儀
(5)茶與人文涵養：讓學員透過茶道學習中涵養氣質與心性 |
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| 適合對象： |
有興趣茶藝學習的任何社會人士，愛茶或想進一步懂茶者 |
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| 課程內容： |
壹、茶藝生活美學-識茶篇
01.茶藝生活美學簡介
02. 六大茶類介紹
03. 茶葉的認識與分類
04. 台灣十大特色茶、茶樹品種介紹
05. 品飲高山烏龍茶及茶席賞析
貳、茶與器的對話
01. 茶器的介紹與使用
02. 茶具的選擇及搭配
03. 因茶擇器-沖泡器、飲杯與茶湯的關係
04. 茶席上茶器的基本置法
05. 香高味醇的凍頂烏龍茶沖泡及品賞
及茶席賞析
參、茶葉製作與茶葉沖泡的基本原理
01.台灣烏龍茶製作流程介紹
02.運用器具、控制水温、發揮茶性
03. 不同茶葉沖泡方法不同
04. 以國際標準評鑑台灣特色茶茶湯
肆、茶席的構成與設置
01. 認識茶席建構基本要素
02. 設置茶席之步驟說明
03.事茶儀軌演示及說明
04.事茶的程序與茶道精神
05. 品飲鐵觀音及茶席賞析
伍. 臺茶風味輪介紹及茶葉烘焙
01.清香型條形包種茶、
02. 焙香型球形烏龍茶
03. 蓋碗事茶法茶及茶席佈置
-適合使用蓋碗沖泡的茶品介紹
04. 品飲紅茶及茶席賞析
陸、茶席設計探源
01. 茶席的歷史演變
02. 茶席的設計結構
03. 茶席風格及茶席情境營造
04. 茶席設計理念闡述
05. 東方美人茶品及茶湯風格介紹 |
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| 師資： |
劉臻 老師
＊現職: 依士明有限公司:國外業務副總
＊茶藝相關證照:
中級茶藝師合格證照、製茶技術技術士合格
證照、茶葉感官品評評鑑合格證照、台灣國
際茶碗合格證照
＊經歷：
蕙質蘭馨班、萍風藝術協會茶道班、彰化永
安茶道班、臻觀人文茶道班授課；采墨文藝
茶道班:指導顧問
＊著 作：以司空圖二十四詩品探討茶席風
格之研究 (碩士論文 107 年 7 月)
＊社會慈善團體、茶道團體、公司茶會活動企劃
二林文化中心-107.12.16角落拾起愛、
鹿港文化中心-107.4.3角落拾起愛、
108.9.18春稻藝術公益茶會、
107.10.19夏姿茶席設計、
107.12.30學府囍茶晏設計、
106.1.5岩骨花香茶會活動、
106. 11.8立冬歡聚歲月靜好茶會、
111.02.20點亮心光.照見未來
(視障協會募款的音樂茶會) |
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| 招生名額： |
| 15名 |
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| 預定開課日期： |
| 2024/7/6 |
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| 上課時間、週數、時數： |
| 113年7月6日起週六09:00-12:00為期6週，共計18堂課。 |
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| 本科費用： |
| 5000元 |
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| 優待繳費及報名截止日期： |
優待繳費截止日：2024-06-24 |
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| 本班優待辦法： |
學費:5000元(不含材料費、書籍費)
優待繳費日期前報名繳費，
1.本校校友(含大學部、研究所及各推廣進修班)，檢附證明文件
，享有9折優待。
2.非校友，享有95折優待。
3.逾優待截止日繳費，校友學費仍享95折優待，非校友則恕無折
扣。 |
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| 退費規定： |
1.本部因故未能開班上課，全額無息退還
已繳費用。
2.學員完成報名繳費後因個人因素無法上
課，依下列標準退費：
(1)於實際上課日(不含當日)前提出退費
申請，退還已繳納學(分)費之九成。
(2)於實際上課時數達總時數三分之一前
提出退費申請，退還已繳納學(分)費
之半數。
(3)已逾上課總時數三分之一者，不得以
任何理由請求退費或延期。 |
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| 備註： |
繳費方式:
(一)臨櫃繳費：週一至週五08：00－20：00(休息時間12:00-13:00、17:30-18:00)
週六及週日08：00－16：00
請至東海大學省政研究大樓一樓櫃台。
現場接受現金、即期支票、刷卡繳費（限VISA、Master卡）。
(二)ATM 轉帳繳費：網路線上報名者可依專屬繳費帳號以提款機或網路ATM繳交學費。
(三)本部將於開課前五天將開課通知置於本部首頁左下角→常用服務→開課通知 供學員下載
悉知。若您於開課前三天仍無法確認開課訊息，請務必來電洽詢，以免您的權益受損。
本班招生專線：(04)23591239 免付費服務電話：0800-663688（行動、長途除外）
本部保留因實際需要變動上課時間、師資、教材、優待辦法之權利
招生繳費洽詢:分機208 值班經理;課程諮詢:分機675 蔡小姐 |
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